Torta di mele

  • Admin
  • 02/04/2019

A cosa vi fanno pensare i primi giorni autunnali? Probabilmente ad una prematura nostalgia dell’estate, ai freschi ricordi delle vacanze, al vento caldo dei giorni in cui il sole tramontava più tardi. Ma forse penserete anche al tepore della casa, all'arrivo di una stagione che raccoglie tra le mura domestiche, magari davanti al camino, magari con le persone più care. E sicuramente, i primi giorni autunnali, fanno affiorare la dolcezza di preparare qualcosa di buono per chi si ama. Sembra proprio che da sempre la Torta di mele racchiuda in sé questa immagine. Noi oggi vi proponiamo la nostra versione. Provatela anche voi. E con le mele di Orto e Porto sarà più buona e anche più facile.


INGREDIENTI:

200 g di farina 00

100 g di farina di farro

2 uova

150 g di zucchero

100 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

4 mele

succo di 1 limone


PROCEDIMENTO:

  1. Tagliate in una coppa le mele a dadini e versateci sopra il succo di limone per non farle annerire
  2. In una ciotola montare le uova con le fruste elettriche. Lentamente, continuando a montare, aggiungete lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungete il latte e continuate a mischiare.
  4. Aggiungete la farina e la farina di farro setacciate e la bustina di lievito, continuando a incorporare il tutto con le fruste elettriche.
  5. Unite le mele al composto e mescolate con un cucchiaio di legno.
  6. Bagnate e strizzate la carta da forno e utilizzatela per rivestire una tortiera da 26 cm.
  7. Versate il composto nella tortiera.
  8. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.

Categoria: Ricette

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