Spaghetti alla chitarra

 
 

Spaghetti alla chitarra

Di
 

Gli spaghetti alla chitarra, rinomati in tutta la nazione, sono un tipo di pasta all’uovo prodotti a mano, tipica della cucina italiana e denominati così perchè prodotti, appunto, con l’ausilio di un attrezzo culinario abbruzzese chiamato chitarra, da non confondere quindi coni troccoli prodotti col troccolaturo, che ne conferisce spessore squadrato (di circa 2 mm) e consistenza porosa che permette al sugo di comendimento di aderire perfettamente alla sua superficie. Per tradizione, questa varietà di pasta, costituita da semola di grano duro, uova ed un pizzico di sale, lavorata in lunghe tempistiche e poi tenuta al fresco a riposo prima di essere stesa sul mattarello e poi tagliata a striscioline, è condita con sughi differenti quali, in primis, quello di piccole polpette fritte di carne oppure, nel Lazio, dove gli spaghetti prendono il nome di tonnarelli, con cacio e pepe.


Inserisci il tuo CAP per conoscere la disponibilità del prodotto
Km 0 garantito
Aziende agricole della tua zona
Decidi tu l'orario
della consegna e del ritiro
Spedizione gratuita
Anche a partire da soli 20 € di spesa
Pagamento sicuro
100% sicurezza garantita
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

5 € per te!