Nebbiolo d'Alba DOC "Valmaggiore" (0,75 L)

 
 

Nebbiolo d'Alba DOC "Valmaggiore" (0,75 L)

Di Cascina Ciapat - Vini e Prodotti del Roero
 

100% Uva Nebbiolo. Prende il nome dalla menzione geografica in cui si trova il vitigno.



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Descrizione

Piantato nel 1945, il vitigno utilizzato per ottenere il vino è uno dei più storici della famiglia.

La pendenza quasi montana del 40% non permette l'utilizzo di macchinari, quindi viene lavorato "come una volta", tutto a mano! 

L’affinamento avviene in barriques francesi di secondo passaggio, per 12 mesi.

Abbinamenti: Primi piatti saporiti come i gnocchi al ragù, o con il risotto al ragù di cinghiale.

Si sposa molto bene anche con arrosti di carne rossa, grigliate di carne rossa, e con formaggi a media stagionatura, non dimentichiamo la coppiata Nebbiolo & Tartufo!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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