100% Nebbiolo - 14% vol. Il vino prende il nome dal nostro vitigno più giovane, impiantato nel 2010. Un Nebbiolo che non fa invecchiamenti in legno, ma passa l'intera vinificazione in vasche d'acciaio. Questo proprio per esaltarne la freschezza. Abbinamenti: Primi piatti saporiti come i gnocchi al ragù, o con il risotto al ragù di cinghiale. Si sposa molto bene anche con arrosti di carne rossa, grigliate di carne rossa, e con formaggi a media stagionatura. Ma non dimentichiamo l'accoppiata Nebbiolo & Tartufo!