Linguine al vino primitivo (320 g)

 
 

Linguine al vino primitivo (320 g)

Di Soc. Agr. Raffaeli 1899
 

Le linguine sono un tipo di pasta di semola di grano duro, in questa versione sono aromatizzate al vino rosso primitivo che ne colora l’impasto; sono un primo piatto ideale per chi ama i gusti intensi e decisi, perfette con ragù, formaggi dal sapore non troppo delicato o cipolla rossa che ben addolcisce e si combina con quel tocco di acidità data dal vino primitivo. Hanno la stessa lunghezza degli spaghetti, ma, a differenza della loro forma cilindrica, hanno forma piatta, molto simile a quella delle bavette o delle trenette, ottime con pesti, condimenti a base di pesce o sughi di altro genere. Chi ha un palato forte amerà senza dubbio il gusto intenso, deciso e prelibato delle linguine al vino primitivo.


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