Coniglio intero (1,4 kg ca)
Coniglio intero (1,4 kg ca)
Di AZ. AGR. IL QUADRIFOGLIO
Coniglio intero non disossato comprende collo, spalle, carré e petto, sella, pancia e cosciotti.
Descrizione
Carne di Coniglio allevato all’aperto, rispettando la salute e il benessere dell’animale, nutriti con mangimi naturali si contraddistingue per la morbidezza e qualità delle carni.
Non disossato, il coniglio intero si può facilmente tagliare, facendo attenzione a non spezzare le ossa molto fragili, potrebbero rimanere nelle carni.
Adatto a numerose ricette si può cucinare in umido, al forno, in padella e ripieno.
Proprietà prodotto
Carne bianca 100% italiana, ricca di proteine, la carne di coniglio contiene una buona quantità di potassio, ferro, vitamina B3, vitamina D e niacina.
Povera di colesterolo ha pochi grassi è particolarmente indicata nelle diete ipocaloriche e nell’alimentazione dei neonati e bambini.
Valori nutrizionali
CARNE DI CONIGLIO: VALORE ENERGETICO PER 100G DI PARTE EDIBILE
Acqua | 74,9 g |
Energia | 495 Kj - 118 kcal |
Grassi | 4,3 g |
Proteine | 19,9 g |
Carboidrati | 0 g |
Sodio | 67 mg |
Potassio | 360mg |
Ferro | 1,0 mg |
Calcio | 22 mg |
Fosforo | 220mg |
Suggerimento
Prima di procede con la cottura si consiglia di lasciar marinare per qualche ora la carne in vino bianco e aceto, aggiungendo anche alloro e rosmarino.
Tale procedimento conferisce alla carne un sapore particolare e consente di eliminare l’odore e il sapore di selvatico.
