Albese - Bovino

 
 

Albese - Bovino

Di La Fattoria del Viale
 

Tradizionale antipasto diffuso in Piemonte, costituito da sottili fettine di vitello, tagliate a coltello o con l’affettatrice, necessariamente freschissime. La carne va poi marinata nel succo di limone crudo, condita con olio evo e insaporita.


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